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| Zuckerplätzchen etwa 50 Stück |
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| 125 g weiche Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 1 EL Zucker |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| 200 g Mehl |
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verkneten |
| Klarsichtfolie |
Teig einwickeln,
etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen |
| etwas Mehl |
auf der
Arbeitsplatte ausstreuen, Teig nicht zu dünn darauf ausrollen |
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aus dem Teig
verschiedene Motive ausstechen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Plätzchen
darauf legen |
| 1 Eigelb |
in eine Tasse
geben |
| 2 EL Milch |
hinzufügen |
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leicht
verquirlen, Plätzchen bestreichen |
| 3 - 4 EL Zucker |
darüber streuen |
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Plätzchen auf
der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180°C/Umluft 160°C/Gas Stufe
3 etwa 8 - 10 Minuten goldbraun backen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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