| Zimthörnchen
etwa 50 Stück |
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| 225 g Mehl |
in eine
Schüssel geben |
| 175 g weiche Butter |
hinzufügen |
| 100 g Puderzucker |
hinzufügen |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| 2 Eigelb |
hinzufügen |
| 1 EL gemahlener Zimt |
hinzufügen |
| 20 g Speisestärke |
hinzufügen |
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alles gut zu
einem glatten Teig verkneten |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Teig in einen
Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen, etwa 3 cm große v-förmige Hörnchen
darauf spritzen |
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portionsweise im
vorgeheizten Backofen bei 175°C/ Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 15-20Minuten backen |
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herausnehmen,
abkühlen lassen |
| 100 g dunkle Kuvertüre |
grob hacken, in
eine Metallschüssel geben |
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im heißen
Wasserbad schmelzen, durchrühren, erkalten lassen und nochmals erhitzen |
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die Plätzchen
darin eintauchen |
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auf eine
Kuchendraht legen, abkühlen lassen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
| pro Stück etwa 65 kcal |
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