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| Terrassenplätzchen etwa 45 Stück |
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| 300 g Mehl |
auf ein
Backbrett geben, in die Mitte eine Mulde drücken |
| 120 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
| 150 g Butter |
in Flöckchen
darauf verteilen |
| 1Ei |
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verkneten |
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Teig in eine
Folie packen, im Kühlschrank 40 Minuten ruhen lassen |
| Mehl zum Ausrollen |
Arbeitsfläche
bestreuen |
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Teig etwa 3 mm
dick ausrollen |
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mit 3
verschieden großen Förmchen 5 cm, 4 cm und 3 cm ø Plätzchen ausstechen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Plätzchen
darauf legen |
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auf der
mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 10
Minuten hellgelb backen |
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vom Backblech
nehmen, auskühlen lassen, |
| 30 g rotes Johannisbeergelee |
erwärmen,
glattrühren |
| 30 g schwarzes
Johannisbeergelee |
erwärmen,
glattrühren |
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je zwei
Plätzchen von unterschiedlicher Größe mit Gele bestreichen und alle drei Größen
zusammensetzen |
| Puderzucker |
darüber
stäuben |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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