Spritzgebäck

Spritzgebäck 40 Stück
2 Eier	Eier trennen, Eigelbe in eine Schüssel geben, Eiweiße beiseite stellen
1 Vanilleschote	aufschneiden, Mark auskratzen und hinzufügen
125 g Marzipanrohmasse	hinzufügen
125 g Butter	hinzufügen
125 g Puderzucker	hinzufügen
	alles schaumig schlagen
250 Mehl	hinzufügen, vorsichtig unterheben
	Eiweiße steif schlagen, vorsichtig unter den Teig ziehen
Backtrennpapier	Backblech auslegen
	Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen, nach Belieben etwa walnussgroße Häufchen, Kränzchen, Stangen, S-Formen auf das Backpapier spritzen
	im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C/Gas Stufe 3 - 4 auf der mittleren Schiene etwa 10 - 15 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen
100 g Vollmilchkuvertüre	restliche Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen, Gebäck zur Hälfte darin eintauchen, abtropfen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen

pro Stück etwa 70 kcal