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| Schottische
Butterplätzchen etwa 60 Stück |
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| 375 g Mehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 250 g weiche Butter |
hinzufügen |
| 200 g brauner Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verkneten |
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aus dem Teig
Rollen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm formen |
| Klarsichtfolie |
Rollen
einpacken, einige Stunden im Kühlschrank kühlen |
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Teigrollen in
etwa 7 mm dicke Scheiben schneiden |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Plätzchen
darauf legen |
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auf der
mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C/Umluft 170°C/Gas Stufe 3 etwa
10 - 12 Minuten backen |
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abkühlen
lassen, kühl und trocken aufbewahren |
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