Schokoladenschäumchen

Schokoladenschäumchen
6 Eiweiß	in eine Schüssel geben
500 g feiner Zucker	hinzufügen
60 g nicht entölter Kakao	hinzufügen
Saft von 1 Zitrone	hinzufügen
	alles solange rühren, bis die Masse steif ist (das Eiweiß darf nicht zu Schnee geschlagen werden)
Oblaten	Backblech damit auslegen
	mit dem Teelöffel kleine Häufchen darauf setzen
1 Beutel Mandeln	Mandeln überbrühen, schälen, je eine auf die Häufchen setzen
	im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene 30 Minuten backen, E-Herd 150° / Gas Stufe 2