| Schokoladenmuscheln |
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| 8 Eiweiß |
steif schlagen |
| 500 g Zucker |
nach und nach
einrieseln lassen |
| 500 g gemahlene Mandeln |
unterheben |
| 250 g geriebene Schokolade |
unterheben |
| 5 g Zimt |
unterheben |
| Saft und abgeriebene Schale
von 1 Zitrone |
unterheben |
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den Teig auf ein
Backbrett mit |
| Mehl- Zuckermischung |
geben, nimmt
kleine bemehlte Teigstücke presst |
| Muschelform |
diese kurz in
eine Muschelform und setzt die geformten Teigmuscheln auf ein Backblech (mit Backpapier
ausgelegt) oder Oblaten |
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Blech in den
vorgeheizten Ofen, auf die mittlere Schiene geben, E-Herd 160°, Gas Stufe 2 etwa 30
Minuten backen |
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