| Schokoladenherzen
etwa 50 Stück |
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| 3 Eiweiß |
in eine
Schüssel geben, steifschlagen |
| 375 g Zucker |
hinzufügen |
| 1/2 TL gemahlener Ingwer |
hinzufügen |
| 375 g gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
| 100 g bittere Schokolade |
fein reiben,
hinzufügen |
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vermischen,
anschließend gut verkneten |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
| Zucker |
auf der
Arbeitsplatte ausstreuen |
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Teig etwa 1/2 cm
dick ausrollen |
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Herzen
ausstechen |
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Herzen darauf
auslegen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 150°C/Gas Stufe 2 etwa 30 Minuten backen, vom Backblech nehmen, abkühlen
lassen |
| 200 g Bitterkuvertüre |
in heißem
Wasser schmelzen |
| 20 g Kokosfett |
in einer Pfanne
schmelzen, hinzufügen |
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unterrühren |
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Herzen
überziehen |
| 5 Ingwerpflaumen -in Sirup- |
abtropfen
lassen, fein hacken |
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auf den
Herzenmitten verteilen |
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trocken
aufbewahren |
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| pro Stück etwa 100 kcal |
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