| Rotwein-Küsschen |
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| 1/4 l kräftiger Rotwein |
in einen kleinen
Topf geben |
| Saft und Schale einer
unbehandelten Orange |
hinzufügen |
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alles etwa 15
Minuten sprudelnd um die Hälfte einkochen lassen |
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durch ein Sieb
gießen, abkühlen lassen |
| 100 g weiche Margarine |
in eine
Schüssel geben |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
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mit dem
Handrührgerät schaumig schlagen |
| 225 Mehl |
in eine
Schüssel geben |
| 2 gestr. TL Backpulver |
hinzufügen |
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beides
vermischen, abwechselnd in die Butter-Zucker-Masse geben, mit |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| 2 geh. EL Kakao |
hinzufügen |
| 40 g gehackte Haselnusskerne |
hinzufügen |
| 40 g
Zartbitter-Raspelschokolade |
hinzufügen |
| 1 TL gemahlener Zimt |
hinzufügen |
1/2 TL Kardamom
1/2 TL gemahlene Nelken
1/2 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlener Sternanis |
hinzufügen |
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alles
abwechselnd hinzufügen und verrühren |
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Teig in einen
Spritzbeutel mit mittelgroßer glatten Tülle füllen |
| 50 St Papierbackförmchen |
in die 3-4 cm
großen Förmchen einen kleinen Tupfen spritzenspritzen |
| 125 g Nougat |
in 50 kleine
Würfel schneiden, je ein Stück auf den Teig in die Förmchen drücken |
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einen weiteren
Tupfen Teig darauf geben Förmchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen
bei 200° Grad/ Umluft 170° Grad/ Gas Stufe 3 etwa 12 Minuten backen |
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auf einem
Kuchendraht abkühlen |
| 30 g Kakao zum Bestreuen |
darüber streuen |
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