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| Peanut-Butter-Cookies etwa 70 Stück |
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| 200 g Mehl |
in eine
Schüssel geben |
| 1/2 TL Natron |
hinzufügen |
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alles gut
vermischen, beiseite stellen |
| 100 g weiche Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 140 g brauner Zucker |
hinzufügen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
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alles
hell-cremig aufschlagen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 1/4 TL gemahlene Vanille |
hinzufügen |
| 320 g Erdnussbutter |
hinzufügen |
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Mehlmischung
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verarbeiten |
| Klarsichtfolie |
Teig darin
einwickeln |
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im Kühlschrank
etwa 1 Stunde kühlen |
| Backtrennpapier |
auf ein
Backblech legen |
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aus dem Teig
haselnussgroße Bällchen formen, im Abstand von etwa 2 cm daraufsetzen, in die Mitte mit
einem Kochlöffel kleine Grübchen drücken |
| 1 Eiweiß |
verquirlen, Rand
der Kugeln bestreichen |
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im vorgeheizten
Backofen auf der mittleren Schiene bei 170°C etwa 12 - 15 Minuten goldbraun backen |
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abkühlen lassen |
| 80 g rotes Johannisbeergelee |
in einem kleinen
Topf erhitzen |
| Gefrierbeutel |
flüssige Masse
in einen Gefrierbeutel füllen |
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eine kleine Ecke
abschneiden schneiden, Grübchen mit dem Gelee füllen |
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trocknen lassen,
kühl und trocken aufbewahren |
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