| Mürbeplätzchen 50 Stück |
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| 400 g Mehl |
auf ein
Backbrett sieben |
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in die Mitte
eine Mulde drücken |
| 200 g Butter |
in Flöckchen
teilen, in die Mulde geben |
| 100 g Puderzucker |
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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alles mit den
Händen zu einem glatten Teig verkneten |
| Haushaltsfolie |
Teig einwickeln |
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im Kühlschrank
30 Minuten ruhen lassen |
| Mehl zum Ausrollen |
Arbeitsfläche
bestreuen |
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Teig darauf
dünn ausrollen, mit Förmchen verschiedene Motive ausstechen |
| Backtrennpapier |
Backblech
auslegen |
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Plätzchen
darauf legen |
| 1 Eigelb |
in eine Tasse
geben |
| 2 TL Schlagsahne |
hinzufügen |
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verquirlen |
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Plätzchen mit
der Eigelbmasse bestreichen |
| Hagelzucker, Mandelsplitter,
Belegkirschen o.ä. |
nach Belieben
die Plätzchen verzieren |
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im vorgeheizten
Backofen bei etwa 200°C/Gas Stufe 3 - 4 auf der mittleren Schiene etwa
10 Minuten backen, herausnehmen,
auf einem Kuchengitter abkühlen lassen |
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| pro Stück etwa 45 kcal |
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