|
|
| Mokkatrüffel etwa 25 Stück |
|
|
|
|
| 175 g dunkle Schokolade |
in eine
hitzebeständige Schüssel geben |
| 50 g Butter |
hinzufügen |
| 2 TL Instant-Kaffeegranulat |
hinzufügen |
|
die Schüssel
über einen Topf mit heißem Wasser stellen und die Masse vorsichtig erhitzen bis alles
geschmolzen ist und das Kaffeegranulat sich aufgelöst hat |
|
Vorsicht!
Das Wasser darf nicht kochen und der Schüsselboden darf das Wasser nicht berühren |
|
Schüssel vom
Topf nehmen |
| 2 EL Crème double |
hinzufügen |
| 225 g buttriger Sandkuchen
oder Madeira cake |
fein
zerkrümeln, hinzufügen |
| 50 g gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
| 2 EL Café Noir |
hinzufügen |
| |
alles vermengen,
kalt stellen bis die Masse fest ist, kleine Kugeln formen und nach Belieben in |
| Kakaopulver, Schokostreusel,
gemahlene Mandeln |
wälzen |
| 25 Petits-fours-Förmchen
aus Aluminium |
Mokkatrüffel
hineinsetzen |
|
|
