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| Marzipanherzen etwa 60 Stück |
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| 500 g Mandeln |
heiß
überbrühen, Haut abziehen, mit Küchenkrepp trockenreiben, über Nacht trocknen lassen |
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Mandeln sehr
fein mahlen, in eine Schüssel geben |
| 300 g Puderzucker |
hinzufügen |
| 4 EL Rosenwasser |
hinzufügen |
| 1 - 2 Tropfen
Bittermandelöl |
hinzufügen |
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alles gut
verkneten |
| Klarsichtfolie |
Teig zwischen
zwei Lagen legen, etwa 3 mm dick ausrollen |
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Herzen
ausstechen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Herzen darauf
legen |
| 3 EL Rosenwasser |
Herzränder
bestreichen |
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Teigreste zu 3
mm dicken Strängen rollen, auf die Herzränder legen mit dem Rosenwasser fixieren |
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im vorgeheizten
Grill kurz leicht bräunen |
| 125 g Puderzucker |
in eine
Schüssel geben |
| 3 EL Kirschwasser |
hinzufügen |
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zu einem glatten
Guss verrühren |
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Herzen damit
ausstreichen |
| 100 g kandierte Kirschen |
vierteln |
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in die Mitte der
Herzen legen |
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trocknen lassen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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