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| Mandelsplitter
etwa 20 Stück |
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| 100 g Zartbitter-Schokolade |
in Stücke
brechen, in eine Metallschüssel geben |
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im heißen
Wasserbad schmelzen |
| 1 Msp. Cayennepfeffer |
hinzufügen |
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unterrühren |
| 1 geh. EL Zucker |
in eine
beschichtete Pfanne geben |
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schmelzen |
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sobald er
geschmolzen ist kurz von der Kochstelle nehmen |
| 120 g Mandelsplitter |
hinzufügen |
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auf der
Kochstelle kurz darin anrösten |
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alles mit der
geschmolzenen Schokolade vermengen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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mit zwei
Teelöffel kleine Häufchen formen, darauf setzen |
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etwa 1 Stunde im
Kühlschrank und danach bei Zimmertemperatur trocknen lassen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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