| Mandelrauten |
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| 65 g Butter |
schaumig
aufschlagen |
| 1 TL Zimt |
hinzufügen,
unterrühren |
| 60 g Zucker |
hinzufügen,
unterrühren |
| 1 Eigelb |
verquirlen,
hinzufügen, unterrühren |
| 85 g Mehl |
hinzufügen,
unterrühren |
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Gratinform mit
Backtrennpapier auslegen, Teig verteilen, Backtrennpapier darauf legen, Teig glatt
streichen, Papier abziehen |
| 1 Eiweiß |
leicht schaumig
rühren, auf den Teig streichen |
| 55 g Mandelblättchen |
in ein
Gefrierbeutel geben, zerkrümeln, darüber streuen und leicht in die Teigmasse drücken |
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im vorgeheizten
Backofen bei 175°C / Umluft 150°C / Gas Stufe 2 etwa 45 Minuten goldgelb backen |
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mit dem Papier
aus der Form ziehen, noch warm in etwa 3 bis 4 cm lange Rauten schneiden |
| Guss |
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| 65 g Puderzucker |
in eine Schale
sieben |
| 1/2 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
| 1/2 TL Butter |
hinzufügen |
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eventuell mit
noch etwas heißem Wasser zu einem nicht zu dickflüssigen Guss verrühren |
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Rauten damit
bestreichen |
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Weihnachtsgebäck
| Weihnachtsgebäck -3 | Advent 2001
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