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| Kokos-Monde
etwa 70 Stück |
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| 150 g getrocknete
Bananenchips |
mit dem
Schneidstab fein zerhacken, in eine Schüssel geben |
| 50 g Kokosraspeln |
mit dem
Schneidstab fein zerhacken, hinzufügen |
| 275 g Mehl |
hinzufügen |
| 150 g Butter |
hinzufügen |
| 1 Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 75 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Orange -unbehandelt- |
Schale abreiben,
hinzufügen |
| 2 EL Rum |
hinzufügen |
| 3 EL Kokoscrème |
hinzufügen |
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alles zu einem
Mürbeteig verkneten |
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in
Klarsichtfolie verpacken, mindestens 1 Stunden im Kühlschrank kühlen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
| Mehl |
auf der
Arbeitsfläche verstreuen |
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etwa 3 mm dick
ausrollen, Monde ausstechen |
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auf den
Backblechen auslegen |
| 1 EL Milch |
in eine Tasse
geben |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
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verquirlen,
Plätzchen bestreichen |
| 50 g Kokosraspeln |
darüber streuen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 10 -12 Minuten goldgelb
backen |
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vom Backblech
nehmen, auskühlen lassen, |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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