| Ingwerkugeln |
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| 65 g kandierten Ingwer |
sehr fein
hacken, in eine Schüssel geben |
| 180 g Mehl |
hinzufügen |
| 125 g Butter |
hinzufügen |
| 70 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
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zu einem glatten
Teig verkneten, zugedeckt etwa 30 - 40 Minuten kalt stellen |
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aus dem Teig
kleine Kugeln formen, etwas flach drücken |
| 2 EL Schlagsahne |
in eine Schale
geben |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
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verquirlen,
Kugeln bestreichen |
| 100 g ungesalzene
Erdnusskerne |
grob hacken,
Kugeln bestreuen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 170°C/Gas Stufe 3 etwa 10 Minuten goldbraun backen |
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