| Ingwer-Makronen |
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| 3 Eiweiß |
in eine
Schüssel geben |
| 1 Limette |
heiß abwaschen,
Schale abreiben, Saft auspressen 2 EL davon hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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steif schlagen |
| 200 g Zucker |
2 EL davon
beiseite stellen, Rest in die Schneemasse einrieseln lassen |
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schlagen bis der
Zucker gelöst ist |
| 50 g frischer Ingwer |
schälen, sehr
fein hacken, hinzufügen |
| 250 - 350 g Kokosraspel |
hinzufügen,
unterheben |
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mit zwei
Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 15 Minuten backen |
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erkalten lassen |
| Guss |
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| 150 g Bitter-Kuvertüre |
im Wasserbad
schmelzen, Makronen eintauchen und trocknen lassen |
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Weihnachtsgebäck
| Weihnachtsgebäck -3 | Advent 2001
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