| Heidesand |
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| 250 g Butter |
in einem kleinen
Topf schmelzen, leicht bräunen lassen |
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in eine
Schüssel gießen, abkühlen lassen, schaumig schlagen |
| 250 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Päckchen Vanillezucker |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 375 g Mehl |
nach und nach
unterkneten |
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Teig zu einer 4
cm dicken Rolle formen, in Klarsichtfolie wickeln, 1 Stunde kühlen, oder 20 Minuten
tiefkühlen |
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Rolle in knapp
1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/ Gas Stufe 2 etwa 10 Minuten backen |
| 200 g Vollmilch-Kuvertüre |
im Wasserbad
schmelzen, Plätzchen je zur Hälfte hineintauchen und auf einem Kuchendraht abtrocknen
lassen |
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