| Hafer-Kekse
etwa 70 Stück |
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| 200 g Butter |
in einem Topf
schmelzen lassen |
| 250 g brauner Rohrzucker |
hinzufügen |
| 175 g kernige Haferflocken |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren |
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von der
Kochstelle nehmen, über Nacht bei Zimmertemperartur ziehen lassen |
| 1 Vanilleschote |
aufschlitzen,
Mark herauskratzen, zur Haferflockenmischung geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1 EL Ahornsirup |
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 3 EL Vollkornmehl |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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mit einem
kleinen Teelöffel kleine Teighäufchen -in weitem Abstand- auf die Backbleche setzen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 170°C/Gas Stufe 3 etwa 5 - 8 Minuten backen, bis die Ränder
knusprig braun sind. sofort vom Backblech nehmen, abkühlen lassen, trocken aufbewahren |
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etwas abkühlen
lassen, vom Backblech nehmen, auskühlen lassen, trocken und luftdicht aufbewahren |
| pro Stück etwa 40 kcal |
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