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| Gewürztee-Kekse etwa 50 Stück |
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| 125 g weiche Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 75 g Zucker |
hinzufügen |
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schaumig
schlagen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 1 EL Gewürztee-Mischung |
in einem Mörser
fein zermahlen, hinzufügen |
| 250 g Mehl |
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verkneten |
| Klarsichtfolie |
darin verpacken,
etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
| etwas Mehl |
auf der
Arbeitsplatte ausstreuen |
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Teig darauf
ausrollen, quadratische oder rechteckige Kekse ausschneiden |
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Kekse auf die
Backbleche legen |
| 1 Eigelb |
in eine Tasse
geben |
| 1 EL Wasser |
hinzufügen |
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leicht
verquirlen |
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Kekse
bestreichen |
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Kekse auf der
mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C/Umluft 175°C/Gas Stufe3 etwa
10 Minuten backen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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