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| Erdnuss-Heidesand etwa 50 Stück |
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| 375 g Mehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 250 g Butter |
in einen Topf
geben |
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schmelzen,
leicht bräunen, abkühlen lassen, hinzufügen |
| 150 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verkneten |
| 100 g Erdnusskerne |
hacken, in einer
Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auf einen flachen Teller geben |
| 25 g Zucker |
hinzufügen |
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vermengen |
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aus dem Teig 2 -
3 Rollen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen |
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Rollen in der
Nussmischung wälzen |
| Klarsichtfolie |
Rollen
einpacken, etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen |
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Teigrollen in
etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden |
| Backtrennpapier |
Backbleche
auslegen |
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Plätzchen
darauf legen |
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auf der
mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180°C/Umluft 160°C/Gas Stufe 3 etwa
10 - 12 Minuten hellbraun backen |
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auf Kuchengitter
auskühlen lassen |
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kühl und
trocken aufbewahren |
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