| Biberle |
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| 2 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
| 200 g flüssigen Honig |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 1 gestr. TL Zimt |
hinzufügen |
| 1 Msp gemahlener Piment |
hinzufügen |
| 500 g Mehl |
in eine
Schüssel geben |
| 1/2 Pck Backpulver |
hinzufügen |
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Mehl und
Backpulver vermischen, nach und nach in die Eiermasse rühren und verkneten |
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Teig in
Klarsichtfolie packen, etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen |
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etwa 1 cm dick
ausrollen und 8x10 cm große rechtecke ausschneiden |
| 200 g Marzipanrohmasse |
gut mit |
| 200 g Puderzucker |
verkneten und
fingerdicke Rollen formen |
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Rollen auf die
Rechtecken legen und einrollen |
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von den Rollen
dreieckige Stücke abschneiden -immer schräg gegeneinander, ergibt sich sowieso- |
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Dreiecke auf ein
mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und 20 - 25 Minuten bei 175 - 190° Grad
backen, etwas abkühlen lassen |
| 100 g Puderzucker |
in ein
Schälchen geben |
| 2 - 3 EL warmes Wasser |
hinzufügen
glattrühren |
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Biberle
glasieren |
| 125 g abgezogene Mandeln |
auf jedes
Dreieck eine halbe Mandel drücken |
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