| Vegetarisch/Schnell |
| Tofu Gemüsepfanne
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| 200 g Kartoffeln
-mehlig kochend- |
in Salzwasser 10
Minuten garen |
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abgießen,
wieder in den Topf zurückgeben, warmhalten |
| 1 EL Öl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 1 rote Zwiebel
-in Ringe geschnitten- |
hinzufügen |
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andünsten |
| 2 Zucchini
-gewürfelt- |
hinzufügen |
| 250 g
geräucherter Tofu -gewürfelt- |
hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren etwa 3 - 4 Minuten garen |
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Kartoffeln
hinzufügen, alles vermengen |
| 8
Artischockenherzen |
abtropfen
lassen, hinzufügen |
| 150 g passierte
Tomaten |
hinzufügen |
| 1 EL süße
Chilisauce |
hinzufügen |
| 1 EL Sojasauce |
hinzufügen |
| 2 EL gehackter
Koriander |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, pikant abschmecken, weitere 5 Minuten garen |
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Gemüse auf vier
vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
280 kcal/21 Kh |
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