| Vegetarisch |
| Ricepudding
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| 1/2 l Milch |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 100 g Milchreis |
hinzufügen |
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gut umrühren |
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bei milder Hitze
zugedeckt gemäß Packungsangabe körnig quellen lassen |
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von der
Kochstelle nehmen, erkalten lassen |
| 4 Eigelb |
hinzufügen |
| 100 g gemahlene
Mandeln |
hinzufügen |
| 1 Pck
Vanillezucker |
hinzufügen |
| 75 g Rumrosinen |
hinzufügen |
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alles
miteinander vermengen |
| 4 Eiweiß |
steifschlagen |
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vorsichtig
unterziehen |
| Butter für die
Form |
Auflaufform
ausstreichen |
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Reismasse
einfüllen |
| 30 g Butter |
darauf verteilen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 180°C etwa 40-45 Minuten backen |
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Rice Pudding auf
vier Tellern verteilt anrichten |
| 1 EL Puderzucker |
nach Belieben
darüberstreuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
62 Kh |
Beilage: Fruchtcrèmesauce |
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