| Vegetarisch/Desserts |
| Reisnocken auf Erdbeerpüree
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| 500 g TK oder frische
Erdbeeren |
in eine Schüssel geben,
auftauen |
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12 schöne Exemplare davon
beiseite legen, restlichen Früchte pürieren |
| 1 EL Puderzucker |
hinzufügen |
| 2 EL Orangensaft |
hinzufügen |
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Sauce als Spiegel auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| 500 ml Milch |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 125 g Milchreis |
hinzufügen |
| 3 EL Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck Bourbon-Vanillezucker |
hinzufügen |
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alles bei geringer Hitze
unter gelegentlichem Umrühren etwa 40 Minuten ausquellen lassen |
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von der Kochstelle nehmen,
abkühlen lassen |
| 50 g Magerquark |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, mit 2
Esslöffel Nocken daraus formen, auf die Erdbeerspiegel setzen |
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mit den beiseite gelegten
Erdbeeren garnieren |
| Zitronenmelisseblättchen |
darauf dekorieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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