| Vegetarisch |
| Reis mit Nüssen und Früchten
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| 1 EL Olivenöl |
in eine große
Pfanne geben, erhitzen |
| 1 große Zwiebel
-gehackt- |
hinzufügen |
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3 Minuten
dünsten |
| 2 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| 1 TL
Ingwerpulver |
hinzufügen |
| 1 TL Chilipulver |
hinzufügen |
| 1 TL
Kreuzkümmelsamen |
hinzufügen |
| 1 TL Currypulver |
hinzufügen |
| 300 g Naturreis |
hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren etwa 2 Minuten anbraten |
| 850 ml heiße
Gemüsebrühe -Instant- |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren |
| 400 g gehackte
Tomaten -Dose- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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abschmecken,
aufkochen, Reis gemäß Packungsangaben bissfest garen und kaum noch Flüssigkeit
vorhanden ist |
| 170 g
getrocknete Aprikosen- eigeweicht- |
in Streifen
schneiden, hinzufügen |
| 1 rote Paprika
-entkernt, gewürfelt- |
hinzufügen |
| 100 g TK Erbsen |
hinzufügen |
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alles zugedeckt
weitere 10 Minuten köcheln lassen |
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alles mit einer
Gabel auflockern |
| 1 noch grüne
Banane |
in Scheiben
schneiden, hinzufügen |
| 100 g gemischte
Nüsse |
grob hacken,
hinzufügen |
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alles vorsichtig
vermengen |
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Reisgericht auf
vier vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
62 Kh |
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