| Vegetarisch/Käsegericht |
| Ramequin
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| 250 g Weißbrot
-altbackenes Brot |
in Scheiben
schneiden |
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toasten |
| Butter |
feuereste Form
ausbuttern |
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Brotscheiben
abwechselnd mit |
| 250 g Greyerzer
Käse -in Scheiben- |
einschichten |
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so dass sie
dachziegelartig überlappen |
| 80 ml Weißwein |
darüber
träufeln |
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Backofen auf
180°C vorheizen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel gebe |
| 150 ml Sahne |
hinzufügen |
| 200 ml Milch |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer
aus der Mühle |
hinzufügen |
| frisch geriebene
Muskatnuss |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen, gleichmäßig über den Brot- und Käsescheiben verteilen |
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im Backofen etwa
20 Minuten backen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat |
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servieren |
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| 4 Portionen |
Getränkeempfehlung:
Wein aus dem Waadtland |
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