| Vegetarisch/Kinder |
| Pflaumennockerln
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1 kg Pflaumen
-entsteint, in Scheiben geschnitten- |
in eine
Schüssel geben |
| 120 g
Marzipanrohmasse |
in eine kleine
Schüssel geben |
| 1 Msp.
gemahlener Zimt |
hinzufügen |
| 50 g Honig |
hinzufügen |
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glattrühren,
Mischung über den Pflaumen verteilen |
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alles 2 - 3
Stunden durchziehen lassen |
| 250 g Weizenmehl |
in eine
Schüssel geben |
| 2 TL Backpulver |
hinzufügen |
| 175 Zucker |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 150 ml
Buttermilch |
hinzufügen |
| 75 g Butter
-zerlassen und abgekühlt- |
hinzufügen |
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alles vorsichtig
vermengen und zu einem glatten Teig verrühren |
| etwas Butter |
feuerfeste
Auflaufform ausstreichen |
| Semmelbrösel |
hinzufügen,
Form ausstreuen |
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Boden der
Auflaufform mit etwas Teig bedecken, Pflaumen mit der Honigsauce darauf verteilen |
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restlichen Teig
löffelweise -nockenartig- auf der Pflaumenmischung verteilen |
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alles im
vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 35 - 40 Minuten goldbraun backen |
| 100 g
Puderzucker |
dick darüber
stäuben |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage:
Schlagsahne |
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