| Eierspeisen/Vegetarisch |
| Omelett mit Mozzarella und Tomaten
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| 6 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1 Prise
Paprikapulver |
hinzufügen |
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alles gut
verschlagen |
| 3 EL Olivenöl |
in einer
beschichteten Pfanne erhitzen |
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Hälfte der
Eiermasse hineingeben, bei schwacher Hitze stocken lassen |
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Omelett auf
einen vorgewärmten Teller gleiten lassen |
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anderes Omelett
auf die gleiche Art zubereiten |
| 125 g Mozzarella |
abtropfen
lassen, in dünne Scheiben schneiden |
| 2 Tomaten |
waschen,
abtrocknen, Stängelansätze entfernen, in Scheiben schneiden |
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jeweils eine
Omeletthälfte mit Käse- und Tomatenscheiben abwechselnd belegen |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer |
würzen |
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Omeletts
zusammenklappen |
| Basilikumblättchen |
garnieren |
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| 2 Portionen à
630 kcal |
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