| Vegetarisch/Schlampige |
| Migos
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 4 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
putzen,
schälen, hacken, hinzufügen |
| 2 grüne
Chilischote |
putzen,
entkernen, hacken, hinzufügen |
| 8 Fleischtomaten |
blanchieren,
häuten, entkernen, Fruchtfleisch würfeln, hinzufügen |
| 1 TL gemahlener
Kreuzkümmel |
hinzufügen |
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alles 3 - 4
Minuten andünsten |
| 8 Eier -leicht
verquirlt- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 8 kleine
Maismehltortillas |
in kleine
Stücke schneiden, hinzufügen |
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alles unter
vorsichtigem Rühren stocken lassen |
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alles pikant
abschmecken |
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Migos auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| 4
Frühlingszwiebeln |
putzen, waschen,
in Ringe schneiden, dazu garnieren |
| 4 EL frisch
gehackter Koriander oder glatte Petersilie |
darüber streuen |
| Chilisauce |
darüber
träufeln, garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen 440
kcal/50 g Kh |
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