| Vegetarisch/Backwerk |
| Maisbrot
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| 150 g mittelgrobes Maismehl
-Reformhaus- |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Zucker |
hinzufügen |
| 125 g Weizenmehl |
sieben, hinzufügen |
| 2 TL Backpulver |
hinzufügen |
| 1/2 TL Natron |
hinzufügen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, in die
Mitte eine Mulde drücken |
| 1 Ei |
in eine Schüsssel geben |
| 250 ml Buttermilch |
hinzufügen |
| 60 g Butter |
in einem Topf schmelzen,
hinzufügen |
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glattrühren |
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Milchmasse in die Mulde der
Mehlmischung geben |
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alles zu einem glatten Teig
verarbeiten |
| 2 quadratische Formen 20 x
20 cm |
ausbuttern |
| Backtrennpapier |
Formen auslegen |
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Teig einfüllen, glätten |
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im vorgeheizten Backofen bei
210°C etwa 20 - 25 Minuten backen -durch Nadelprobe kontrollieren, ob kein Teig daran
hängen bleibt- |
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