| Vegetarisch |
| Lasagne mit Spinat und Fetakäse
|
|
|
|
|
| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 3 Zwiebeln |
schälen,
würfeln, hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen |
schälen,
würfeln, hinzufügen |
| |
alles glasig
dünsten |
| 600 g TK
Blattspinat |
hinzufügen |
| |
zugedeckt bei
milder Hitze auftauen, dabei gelegentlich umrühren |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| |
pikant
abschmecken |
| Béchamelsauce |
|
| 50 g Butter |
in einen Topf
geben, schmelzen |
| 50 g Weizenmehl |
hinzufügen |
| |
unter ständigem
Rühren hellgelb anschwitzen |
| 500 ml
Gemüsebrühe |
nach und nach
unter ständigem Rühren hinzufügen |
| 500 ml Milch |
nach und nach
unter ständigem Rühren hinzufügen |
| |
alles aufkochen,
bei milder Hitze ohne Deckel etwa 5 Minuten köcheln lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
|
pikant
abschmecken |
| |
etwas von der
Sauce in eine Lasagneform geben |
| 1 Pck.
Lasagneblätter -ohne Vorgaren- |
darauf eine
Schicht auslegen |
| |
etwas Spinat
darauf verteilen |
| 300 g Fetakäse |
klein würfeln,
etwas davon darauf verteilen |
| |
alles mit etwas
Béchamelsauce bedecken |
| |
nacheinander
wieder Lasagneblätter, Spinat, Fetakäse und Sauce einschichten, alles mit
Lasagneblättern abschließen |
| |
restliche
Béchamelsauce darauf verteilen |
| 100 g geriebener
Gratinkäse |
darüberstreuen |
| |
Lasagne im
vorgeheizten Backofen bei 200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 3-4 etwa 35 Min. backen |
| |
auf vier Tellern
verteilt anrichten |
| |
sofort servieren |
| |
|
| 4 Portionen |
|
| |
|
|
|
