| Kartoffelgerichte |
| Krabbenrösti
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| 200 g gelbe und
rote Cocktailtomaten |
waschen,
halbieren, in eine Schüssel geben |
| 1 rote Chili
-entkernt und fein gehackt- |
hinzufügen |
| 1/2 kleine rote
Zwiebel |
putzen,
schälen, fein hacken, hinzufügen |
| 250 g Krabben
-TK oder Dose- |
auftauen,
abtropfen lassen, hinzufügen |
| 1 EL frisch
gehackter Koriander |
hinzufügen |
| 1 El
Schnittlauchröllchen |
hinzufügen |
| 1 EL Olivenöl |
hinzufügen |
| 2 TL
Zitronensaft |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
| Salz |
hinzufügen,
abschmecken |
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alles gut
vermengen, abschmecken, zum Marinieren beiseite stellen |
| etwas Öl zum
Braten |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 8 TK Röstiecken |
hinzufügen |
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auf beiden
Seiten knusprig goldbraun braten |
| 4 schöne
Salatblätter |
waschen,
trockentupfen, auf 4 Tellern verteilt anrichten |
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Röstiecken
darauf arrangieren |
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Krabben-Salsa
darauf verteilen |
| Schnittlauchröllchen
- Petersilienzweige |
garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilage:
Sommersalat |
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