| Eierspeisen/Vegetarisch |
| Kirschpalatschinken
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| 100 g Mehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 250 ml Milch |
langsam
hinzufügen, anrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden |
| 4 Eier |
hinzufügen |
| 2 EL Zucker |
hinzufügen |
| Zimt |
hinzufügen |
| 1 TL
Vanillezucker |
hinzufügen |
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alles zu einem
glatten Teig verarbeiten |
| Butter oder
Bratfett |
etwas davon in
einer Pfanne erhitzen |
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nacheinander
dünne Palatschinken backen |
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Palatschinken im
vorgeheizten Backofen bei 80°C warmhalten bis die restlichen fertig gebacken sind |
| Kirschmarmelade |
auf die
Palatschinken geben |
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nach Belieben
falten, auf vier Tellern verteilt anrichten |
| Braue Butter |
darüberträufeln |
| Staubzucker |
darüberstäuben |
| Minzeblättchen |
alles garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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