| Vegetarisch/Gemüse |
| Kartoffelauflauf italienisch
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| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 1 Zwiebel
-gewürfelt- |
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe
-zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles 2 - 3
Minuten andünsten |
| 400 g Tomaten
-Dose- |
Fruchtfleisch
würfeln, mit dem Saft hinzufügen |
| 1 Zucchini |
waschen, putzen,
in Scheiben schneiden, hinzufügen |
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alles etwa 4 - 5
Minuten dünsten |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, Gemüse in eine große Auflaufform geben |
| 25 g entsteinte
schwarze Oliven |
halbieren,
darauf verteilen |
| 1 kg Pellkartoffeln |
pellen, in
Scheiben schneiden |
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Kartoffelmasse
über dem Gemüse verteilen |
| 150 g geriebener
Gouda |
darüberstreuen |
| 375 g saure
Sahne |
in eine kleine
Schüssel geben |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, pikant abschmecken |
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über den
Kartoffelauflauf gießen |
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alles im
vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 3 - 4 (nicht
vorgeheizt) ungefähr 20 Minuten backen |
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alles auf vier
Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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