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| Vegetarisch |
| Gemüsereis
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| 1 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 125 g Reis |
hinzufügen |
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15 Minuten
garen, abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben |
| 2 EL Öl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 50 g Zwiebel |
putzen,
schälen, fein hacken, hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 500 g Tomaten |
heiß
überbrühen, häuten, entkernen, in Stücke schneiden, hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
putzen,
schälen, zerdrücken, hinzufügen |
| 1 grüne
Paprikaschote |
putzen, waschen,
halbieren, Samen und Scheidewände entfernen, in kleine Würfel schneiden, hinzufügen |
| 1 gelbe
Paprikaschote |
putzen, waschen,
halbieren, Samen und Scheidewände entfernen, in kleine Würfel schneiden, hinzufügen |
| 4 EL Chilisauce |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze etwa 15 Minuten dünsten |
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von der
Kochstelle nehmen, zu dem Reis geben |
| 300 g grüne
Bohnen aus der Dose |
abtropfen
lassen, hinzufügen |
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alles gut
vermengen, pikant abschmecken |
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auf vier Tellern
verteilt anrichten |
| 30 g geriebener
Emmentaler |
darüber streuen |
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sofort warm
servieren |
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| 4 Portionen |
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Vegetarisch
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