| Vegetarisch |
| Gemüselasagne
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| 2 EL Olivenöl |
in einer großen
Pfanne erhitzen |
| 1 Stange Lauch |
putzen, waschen,
in feine Ringe schneiden, hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen |
putzen,
zerdrücken, hinzufügen |
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alles 2 Minuten
andünsten |
| 1 rote
Paprikaschote |
halbieren,
putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden, hinzufügen |
| 2 kleine
Zucchini |
putzen, waschen,
dünn hobeln, hinzufügen |
| 100 g
Champignons |
putzen, in feine
Scheiben schneiden, hinzufügen |
| 1 Pck. Tomaten
-stückig 500 g- |
hinzufügen |
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alles etwa 8
Minuten bissfest garen |
| 1 EL TK
gemischte Kräuter |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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vermengen,
nochmals pikant abschmecken |
| Bechamelsauce |
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| 40 g Butter |
in einen Topf
geben, schmelzen |
| 40 g Mehl |
hinzufügen,
unter Rühren anschwitzen |
| 1/2 l Milch |
nach und nach
mit einem Schneebesen unter kräftigem Rühren hinzufügen, aufkochen lassen |
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10 Minuten bei
milder Hitze köcheln lassen, zwischendurch öfter umrühren |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 Prise Muskat |
hinzufügen |
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abschmecken,
evntuell nachwürzen |
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Boden einer
Lasageform mit etwas Sauce bedecken |
| 375 g frische
Lasagneblätter |
eine Schicht
Lasagneblätter daruf auslegen |
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eine Schicht
Gemüse darauf verteilen und mit etwas Bechamelsauce bedecken |
| 200 frisch
geriebener Parmesan |
etwas davon,
darüber streuen |
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mit den
restlichen Lasagneblättern und der Schichtung ebenso verfahren. Die letzte Schicht muss
aus Lasagneblätter bestehen, die mit Bechamelsauce abgedeckt und Käse bestreut ist. |
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alles im
vorgeheizten Backofen bei 200°C/Gas Stufe 3 etwa 20 - 25 Minuten -gemäß
Packungsangaben- backen |
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Lasagne auf vier
vorgewärmten Tellern verteilen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
540 kcal/50 Kh |
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