| Vegetarisch/Schnell |
| Gemüse-Chop-Suey
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| 2 EL Olivenöl |
in eine große
Pfanne geben, erhitzen |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| 1 TL geraspelte
Ingwerwurzel |
hinzufügen |
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alles 30
Sekunden anbraten |
| 1 Zwiebel |
putzen,
schälen, in feine Streifen schneiden, hinzufügen |
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alles weitere 30
Sekunden anbraten |
| 1 gelbe Paprika |
entkernen, in
dünne Streifen schneiden, hinzufügen |
| 1 rote Paprika |
entkernen, in
dünne Streifen schneiden, hinzufügen |
| 1 Karotte |
putzen, in
dünne Streifen schneiden, hinzufügen |
| 1 Fenchelknolle |
putzen, in
dünne Streifen schneiden, hinzufügen |
| 1 Zucchini |
putzen, in
dünne Scheiben schneiden, hinzufügen |
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abgießen,
warmhalten |
| 60 g
Zuckererbsen |
schräg
zerteilen, hinzufügen |
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alles etwa 2
Minuten pfannenrühren |
| 125 g
Sojabohnensprossen |
hinzufügen |
| 2 TL brauner
Zucker |
hinzufügen |
| 2 EL helle
Sojasauce |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 125 ml heiße
Gemüsebrühe |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze etwa 1- 2 Minuten köcheln lassen |
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pikant
abschmecken |
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Gemüse auf vier
vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 9
Kh |
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Beilage: Reis |
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