| Vegetarisch/Teigwaren |
| Fusilli mit frischer Tomatensauce
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| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 4
Frühlingszwiebeln |
putzen, waschen,
in kleine Röllchen schneiden, hinzufügen |
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kurz andünsten |
| 4 Tomaten |
heiß
überbrühen, häuten, würfeln, hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles etwa 3
Minuten dünsten |
| 4 grüne
entsteinte Oliven |
fein
zerkleinern, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 1 Prise
getrockneter Oregano |
hinzufügen |
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pikant
abschmecken |
| 375 g Fusilli |
in einem großen
Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen |
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abgießen,
abtropfen lassen, auf vier Tellern verteilt anrichten |
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Sauce über der
Pasta verteilen |
| 1 EL glatte
Petersilie -fein gehackt- |
darüberstreuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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