| Vegetarisch/Desserts |
| Crêpes Empire
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| 1/4 l Milch |
in einen Topf geben |
| 1/2 Pck Vanillepuddingpulver |
anrühren |
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gemäß Packungsangaben
herstellen, unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen |
| 10 weiche Amaretti
-Mandelmakronen- |
zerbröseln, in eine
Schüssel geben |
| 3 EL Amaretto |
hinzufügen |
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vermengen, unter die
Vanillecrème heben |
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beiseite stellen |
| 125 g Mehl |
in eine Schüssel sieben |
| 2 Eigelb |
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| 1/8 l Milch |
hinzufügen |
| 1/8 l Sahne |
hinzufügen |
| 50 g Puderzucker |
hinzufügen |
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alles zu einem glatten Teig
verrühren |
| Butter zum Backen |
in einer Pfanne schmelzen |
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nacheinander dünne Crêpes
backen |
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Vanille-Amarettocrème
darauf verteilen und aufstreichen |
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Crêpes jeweils zu einem
Dreieck falten, auf vier Tellern verteilt anrichten |
| 2 EL Preiselbeergelee |
darauf garnieren |
| Minzeblättchen |
dazu arrangieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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