| Vegetarisch/Schnell |
| Conchiglie al Pesto
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 500 g Conchiglie |
hinzufügen,
gemäß Packungsangaben bissfest garen |
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abgießen,
wieder in den Topf zurückgeben, warmhalten |
| 150 ml
Gemüsebrühe |
in einen Topf
geben |
| 250 g
Champignons -in Scheiben- |
hinzufügen |
| 1 Zucchini -in
Scheiben- |
hinzufügen |
| 1 rote Paprika
-gewürfelt- |
hinzufügen |
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aufkochen, alles
4- 5 Minuten köcheln lassen, bissfest garen |
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abgießen,
warmhalten |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
in einen Mixer
geben |
| 6 EL fettarmer
Naturjoghurt |
hinzufügen |
| Basilikumblätter
- -gehackt- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles zu einer
glatten Masse verarbeiten, pikant abschmecken |
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Gemüse
vorsichtig unter das Pesto heben |
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Conchiglie auf
vier vorgewärmten Tellern verteilen, Gemüsemischung hinzufügen |
| 4 EL
Parmesankäse -gerieben- |
darüber streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
320 kcal/40 Kh |
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