| Beilagen/Gemüse/Kartoffelgerichte |
| Broccoli-Kartoffelpüree
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben |
| 300 g Kartoffeln
-mehlig kochend- |
schälen,
waschen, kleinschneiden, hinzufügen |
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in etwa 20
Minuten weichkochen |
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abgießen,
zerdrücken, in eine Schüssel geben |
| 50 ml Milch |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 70 ml
Schlagsahne |
hinzufügen |
| Muskat |
hinzufügen |
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alles erhitzen,
unter den Kartoffelbrei rühren |
| 1/2 Salzwasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 500 g Broccoli |
waschen, putzen,
etwas zerkleinern, hinzufügen |
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in etwa 6 - 10
Minuten weichgaren |
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abgießen,
zerdrücken, mit dem Kartoffelbrei vermengen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
| Salz |
hinzufügen,
abschmecken |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilage:
Kurzgebratenem, Wildgerichten, auch mit Eiern bei Kindern als Hauptgericht beliebt |
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