| Mehlspeisen/Vegetarisch |
| Bandnudeln in Kräuter-Knoblauchbutter
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| 60 g Butter
-zimmerwarm- |
in eine
Schüssel geben, schaumig rühren |
2 gehäufte EL
Kräuter
-glatte Petersilie, Zitronenthymian, Oregano, Estragon, Salbei- |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen
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schälen, mit
Salz zerdrücken |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles vermengen,
pikant abschmecken |
| 180 g schmale Bandnudeln |
in sprudelndem Salzwasser
bissfest kochen |
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abgießen, abtropfen lassen,
zurück in den Topf geben |
| Kräuterbutter |
hinzufügen |
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Nudeln darin
schwenken |
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Nudeln in vier
vorgewärmten tiefen Tellern anrichten |
| Petersilienblättchen
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garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen
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Tipp
Nach Belieben mit 4 EL Schlagsahne verfeinern |
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