| Vegetarisch/Asiatisch |
| Asiatische Bratnudeln
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| 1 EL Öl |
in eine Wok
geben |
| 2 TL Sesamöl |
hinzufügen |
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erhitzen |
| 60 g Schalotten |
putzen, waschen,
in feine Ringe schneiden, hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen |
putzen, fein
hacken, hinzufügen |
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alles hell
anschwitzen |
| 80 g Möhren |
putzen, waschen,
schälen, in schmale Stifte schneiden, hinzufügen |
| 100 g Weißkohl |
putzen, waschen,
klein schneiden, hinzufügen |
| 200 g rote
Paprikaschoten |
halbieren,
putzen, waschen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden, hinzufügen |
| 100 g
Kaiserschoten |
putzen, fädeln,
hinzufügen |
| 10 g Mu Err
Pilze -eingeweicht- |
die 30 Minuten
in Wasser eingeweichten Pilze abtropfen lassen, in Streifen schneiden, hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren 3 Minuten knackig garen |
| 300 g Mie Nudeln
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gemäß
Packungsanweisung zubereiten, hinzufügen |
| 60 g
Mungobohnenkeime |
hinzufügen |
| 2 EL Wasser |
hinzufügen |
| 2 EL Sojasauce |
hinzufügen |
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alles 3 Minuten
bei mittlerer Hitze unterheben, abschmecken |
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auf vier Tellern
verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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