|
Tour de France
 |
|
|
| 1.
Dünkirchen -Einzelzeitfahren- |
|
 |
|
|
| Etappenplan |
next
2. Etappe |
|
|
|
Coquilles St. Jacques avec champignons
-Jakobsmuscheln mit Champignons- |
| 2 EL Gemüsebrühe -Instant- |
in einen Topf mit kochendem Wasser
geben |
| 450 g TK Jakobsmuscheln |
hinzufügen |
| |
20 Minuten sieden lassen |
| |
Rogen abtrennen zur Seite legen,
Muschelfleisch würfeln |
| 1 EL Butter |
in einem Topf erhitzen |
| 1 EL feingehackter, gekochter
Schinken |
hinzufügen |
| 1 EL feingehackte Petersilie |
hinzufügen |
| 1 EL feingehackte Zwiebeln |
hinzufügen |
| 250 g frische, kleine Champignons |
putzen, hinzufügen |
| |
zugedeckt 2- 3 Minuten dünsten |
| |
vom Feuer nehmen, Muscheln
hinzufügen |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| Pfeffer |
würzen, abschmecken |
| 1 Prise Zucker |
würzen, abschmecken |
| |
in 8 ausgebutterte Muschelschalen
geben |
| 1/4 l Béchamelsauce |
darüber geben |
| |
mit dem Rogen garnieren |
| |
im vorgeheizten Backofen bei 200°C
etwa 12 - 15 Minuten überbacken |
| |
Muscheln heiß auf einen
feuerfesten Unterteller servieren |
| 4 Portionen à 260 kcal |
|
| |
|
| Getränkeempfehlung:
Chablis, Sekt |
Beilagen: Baguette,
Toast und Butter |
|
|
Vieles zur Tour de France ist hier unter strassenradsport.com zu finden. |
| |
