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| Weißweinsauce |
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| 200 ml trockener
Weißwein |
in einen Topf
geben |
| 1 EL
Geflügelfond -Glas- |
hinzufügen |
| 125 ml Wasser |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 50 g gut
gekühlte Butter |
nach und nach in
Flöckchen einrühren |
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abschmecken |
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sofort servieren |
| 2 Portionen |
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| Passt gut zu
Wild, Geflügel |
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Saucen
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