| Tomaten-Chili-Sauce
zu Meeresfrüchten oder Teigwaren |
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| 1 Zwiebel -fein
gehackt- |
hinzufügen |
| 2 kleine rote
Chilischoten ohne Samen |
fein hacken,
hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten dünsten |
| 800 g Tomaten
-Dose- |
fein hacken,
hinzufügen |
| 2 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| 2 EL Pernod |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
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servieren |
| für 4 Personen |
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