| Sahne-Schinken-Sauce
Teigwaren |
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 1 Zwiebel -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 250 g TK Erbsen |
hinzufügen |
| 3 Scheiben
Schinken -in kleinen Würfeln- |
hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren kurz dünsten |
| 250 ml Sahne |
in eine Schüssel
geben |
| 1 Eigelb |
hinzufügen |
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verquirlen,
über das Gemüse gießen |
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zugedeckt etwa 5
Minuten köchlen lassen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
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servieren |
| für 4 Personen |
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