| Gorgonzola-Sauce
Teigwaren |
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| 20 g Butter |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 2 Schalotten
-fein gehackt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 320 ml Sahne |
hinzufügen |
| 250 g frischer
Ricottakäse |
hinzufügen |
| 250 ml Sahne |
hinzufügen |
| 200 g Gorgonzola |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze aufkochen |
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etwa 1 Minuten
köcheln lassen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
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servieren |
| für 4 Personen |
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| Passt gut zu
Nudelgerichten und kurz gebratenem Fleisch |
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